吕品田：手工生产与生态文明建设（上）

吕品田 国家非物质文化遗产委员会委员

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很荣幸能够跟大家交流自己的学习和研究的一些认识，我想谈的问题是“手工生产与生态文明建设”。把手工生产和生态文明建设联系起来看，在今天已经有很多的现实基础，或者说现代技术、现代工业的发展，促使我们来思考这些问题。

针对建设生态文明的目标，在可持续发展主题下关注“生产方式”，摒弃科技万能论，摆脱以工业技术解决工业技术问题的“技术循环”魔圈，重视和开发有利于维护“自然—人—社会”生态关系和人类文明全面利益诉求的手工生产力，是一条切实可行的途径。为什么说它是切实可行的途径？它会给我们带来什么样的利益？下面我会从几个方面来展开。

首先我们要来讨论一下手本身的问题。

一、手：在我的文化器官

探讨手工生产，首先要从对一双手的认识开始。恩格斯说过：“手不仅是劳动的器官，它还是劳动的产物。”我们的一双手不仅要展开劳动，同时这双手本身也是劳动的产物，也就是说，人们的劳动实践也塑造了人自身的这一双手。之所以说人的手也是自我劳动的一种创造，就在于在人的手的演进当中，它已经不完全是自然的手。大自然生物在生存发展中，是不断调节、调整自己的，呈现出一种进化的趋势，人在这个过程当中也在不断地演进。而在手的演进过程中，其很多特征不完全是自然的进化，也就是说不是大自然造就的，而是和人的劳动实践紧密关联的。这也就是恩格斯所说的“劳动创造了人本身”的含义。这些非自然演进因素，我把它称之为“人文解剖学性质”。

手，是一种肉身的，具有自然性。自然的手不独属于人类，灵长类也有手，尤其像猿，还可以呈半直立的状态。手的生理机能和它的解剖学特征，还表现在其他的一些灵长类。但是在这些自然的手里，只有人类和猿类才具有“真正的手”。解剖学意义上说的“真正的手”，是指没有“足手”之“踵”，手不再作为下肢负担行走功能。从这种意义上来说，人和猿都具有一双“真正的手”。但是，属人的手，具有人性的手，还是属于人自身，而不属于猿。从解剖学的角度来看，猿的手和人的手几乎是同一个模子翻制的。但是，猿的手还在一定意义上起到足手的作用，也就是起到下肢的作用：在树上攀行，在地上直行，也就是半直立的状态（它的前肢比后肢长，靠捏成拳的手指骨来支撑身体前半部分的重量）。所以猿类并没有真正地直立起来，它不能像人类那样，完全把手解放出来，用于操纵，用于把握工具。所以，尽管人手和猿手在自然解剖学意义上的结构一样，但是人手和猿手还是有很重要的区别。这种很重要的区别，是一种非自然演进，属于人文解剖性质。

人手的“人文解剖学”有六个方面：一是特化的拇指和高度的对握运动。人的拇指有一个很灵活的鞍状腕掌关节，凭着这样一种关节，拇指能够做外展、内收、旋转等各种动作。正因为拇指能够自由地进行运动，所以它可以和手掌上的其他四个手指实现自由的、灵活的对握，“肉贴肉”的对握。这在解剖学上、生物运动学上称之为“对握运动”。拇指可以和任何一个手指对握，这使得手的操纵可以灵巧，可以精确，可以稳定。而且这种“肉贴肉”的对握运动可以增强触觉的敏感。我们在了解一个事物的时候，总是靠对握运动的触觉来加强我们对物体质地、性状的认识。而这些对握运动在猿类的手上是不具备的。 

二是全面的抓握运动。用手指和手掌来把握物体的抓握运动（包括精度、力度、钩式、剪式抓握），在人手上获得全面发展和充分表现。全面的抓握运动一般有四种，一是力度抓握，比如上图左侧；二是精度抓握，精度抓握实际上就是这种（上图右侧）对握运动；三是钩式抓握，比如单杠；四是剪式抓握，比如在瓶子里取东西，夹一颗豆子。这四种抓握运动里最重要的是精度抓握和力度抓握，这两种抓握方式在人的身上尤其得到发扬，是人类的标志，其他动物做不到，包括猿类也做不到。

三是特殊的静息姿势。人手的静息姿势是指一种完全休息的自然状态。人的这种静息姿势和猿的静息姿势是有所不同的，上图一个是人手，一个是猿手。猿手几乎是完全张开的状态，而人手则处在半张开的状态（也就是处于精度抓握和力度抓握之间的状态）。这种静息姿势暗示了这两种抓握方式（力度抓握和精度抓握）对人的重要性和经常性，生理机制的“记忆”使人手以一种“预备状态”等待着劳动的召唤。这就是劳动给人手烙下了印迹。

四是生动的褶皱线。人手上有很多褶皱，这些褶皱线记录了手的运动状态。四种抓握方式在人手上全面呈现出来，劳动使人的食指和拇指有更大的活动性，那褶皱线作为手部运动所造成的永久性皮肤折痕，“记忆”着职业和经历方面的丰富信息。猿手几乎都是很简单的动作，所以它的褶皱线是水平状的；而在人的手上，充满了变化。手上的掌纹记录了人生的状态、职业的状态，能够折射出人的信息。

五是巧妙的肉垫和指纹。人手掌部肉垫因摆脱行走而减少，但指端、指间肉垫和小鱼际肉垫的保留，可对付把握工具所产生的压力或震动。所以我们说，农民、工人手上的一手老茧，就能够反映一种劳动状态。因为我们在掌握工具，尤其是在使用力度抓握的时候，手上就会长老茧，它是一种刺激和反应，一种结果。另外，指纹掌纹是有功能的，它增强了手和工具之间的摩擦力，可以提高抓握能力。指纹还可以起到触觉传感作用，帮助我们提高对物体触觉的认识。

六是与心理相关的出汗机制。汗腺一般集中于手掌和脚底，手的出汗机制和其他部位的出汗机制是不一样的。身体出汗是因为热了，是对热的一种反应。手脚出汗往往反映的是一种心理状态，比如紧张。手的这种和心理相关的出汗机制，能够反映到一种手的使命担当，也就是说手要劳动。当劳动的时候，我们要出汗，为什么要出汗？出汗以后可以增强手和工具的摩擦力。比如大家会注意到，农民拿锄头耕地，工人拿锤子干活的时候，会啐一点口水，增加摩擦力。所以，手的这种出汗机制是和劳动时间、状态紧密关联的。另外，手出汗以后，会使得手更加敏感，对东西的接触、对工具的把握会更加细腻。

从以上六种解剖学特征来看，这些手的解剖学特征都不能够从自然进化中找到理由，因为猿与人的手在结构上是完全一样的，但是在猿手上不具有这些特征。而为什么在人手上具有这些特征？因为这是人长期劳动所造就的。劳动实践给人手打下了深刻的解剖学烙印。

所以，从这种意义上来说，关于手的“人文解剖学”提示了超越动物性的“手性”，也提示了人手作为劳动器官在劳动过程中逐渐发展起来的精神性。这种发展使人类拥有一双独属于人类的“文化的手”。所以手是自然的，但手又不是纯粹自然的，手在一开始就是因为人自身的劳动创造而被自我创造出来。手包含着人的精神性，包含着人自身的创造性，是一双“文化的手”。

二、在我：手的生存本体性质

人的这双手到底是一种什么性质？我用一个词来归纳——“在我”。“在我”这个概念的意思不只是说这双手长在我自己的身上，更为要紧的是手需要“我”来使唤，需要“我”来调遣，需要“我”来运动它。对于每一个人来说，“文化的手”只是一种超越动物本能的潜在可能。每个人生来就有一双手，这双手由于人类千百万年的劳动创造，而具有了一种文化性，具有了一种潜在的可能性。

但是这种潜在的可能性要成为人身上一种创造力、文化性的呈现，人就必须去使用它，去动手。只有把手活动起来，这一双手才真正属于你，手的这种文化性也才真正属于你，手的文化性质和功利意义也才能够真正呈现出来。比如游手好闲、袖手旁观，在这种意义上说，这双手的文化性质就没有实现，“文化的手”这样一种潜在的可能性是被抑制住、被遮蔽的。只有你动了手，你所有的潜在可能性才被呈现出来，发挥出来，调遣出来。这是“在我”的非常重要的含义，而不是仅仅说这双手长在“我”的身上。

“在我”的这双手，十指连心，在生理系统中，手和脑的关系尤其重要。手的技能（包括它触觉的敏锐性、操作的准确性和精确性以及丰富的表现力）不能离开大脑的作用。手和脑关系最密切。手在劳动中的功能和技能提高，也会促进大脑的完善及其感受力、控制力的加强。也就是说，手的运动对增进大脑是有积极意义的。所以现在很多儿童心理学家、儿童教育家都主张多让孩子去活动，进行手工训练。动手会促进孩子大脑的发育。

心手相应，意识的形成和手的活动是胶着的。瑞士心理学家通过观察自己的孩子，最后写成了一部影响世界的著作《儿童心理学》。他从观察孩子就注意到，人的智慧和认知结构的起源，可以追溯到婴儿时期吮吸手指这样一个最原始的状态。人的智慧、认识的演进发展，实际上是从婴儿吮吸自己手指的这样一种最初的感知运动开始。人在头是十八个月的婴儿阶段，通过手的动作，眼和手的协调，已经产生了作为认识基础的实践性智慧。这是皮亚杰根据观察得出的认识。

上图是四个半月的胚胎，通过这个画面我们能看到，小孩在母亲子宫的时候就已经把手放到自己的嘴里，这个时候的感知运动状态已经开始，人的认识形成在这个阶段就开始了。现在提倡胎教，就是因为认识的形成不只是在孩子出生以后。手的这种运动状态，对于人有非常重要的意义。

一方面，手的这种运动促进了人自我意识的形成。同时意识形成也改变了人手的单纯自然性质和身体系统的单一控制格局。手是由人的身体控制的，那它自然要涉及人的神经系统、肌肉系统、骨骼。意识控制和影响的手的动作、姿势与趋向，贯彻人的意向。文化的因素通过意识进入到人的身体，并通过人有意识地对手的把控，抵达“手端”，在自我与外界接触的“界面”，“书写”最具有原创性的“意义”。意义是人赋予的，在劳动的一个瞬间，在手接触到材料、工具时，在自然对象上打上人类的印迹时，已经被赋予。而在人赋予手意义的过程当中，人文的东西通过人的意识带到了产品当中，带到了世界的存在之中，这就是原创性的来源。原创性是劳动创造赋予的。而人是在社会环境中成长的，所以人的意识必然也会反映我们所成长、生存的社会环境。社会环境因素、历史因素、人文因素，通过我们的教育、通过接触等，进入到人身体的内部，再通过人对工具的掌握，从身体流淌到外部，投射到外部世界，在人和世界接触的“界面”上创造“意义”，原创性的意义。

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责任编辑：叶其英

文章来源：http://www.71.cn/2018/0713/1009096.shtml