“破圈”生长，京城老字号成为年轻人“心头好”

今年元宵节，北京稻香村将现摇元宵搬进隆福寺新春市集，师傅们现场展示传统手摇元宵制作技艺，让市民既能感受节日食俗文化，也能沉浸式体验传统佳节的浓厚氛围。新华社音视频部制作

隆福寺的春天，从一场市集开始。

58个展位汇聚老字号和非遗品牌：稻香村的糕点火爆社交网络，吉兔坊的兔儿爷“跑”进城市客厅，翻里花在指尖翻出七十二般变化……

新春市集里，日均超10万人次的客流，见证着老字号从“尘封记忆”变身“流量担当”。老字号凭借深厚底蕴与创新表达，成功抢占新消费赛道。它们不再局限于“老客群、老场景、老产品”，而是以新潮设计、多元体验、趣味互动，成为来京游客必打卡的“北京礼物”。

老字号承载着地域记忆、工匠精神与民族审美，是中华文明的鲜活载体。曾经，不少老手艺面临后继乏人、市场萎缩的困境，被贴上“陈旧”“过时”的标签。如今，00后主动拜师“都一处”学做烧麦，年轻人为品尝传统糕点排起长队，留学生走进非遗展厅体验古老技艺。这恰恰说明传统文化从未过时，一时的沉寂，只是缺少与当代人对话的桥梁。年轻人的喜爱与追捧，让老字号不再是博物馆里的标本，而是可触摸、可品尝、可分享的生活方式。这份热爱，既是对匠心的致敬，更是文化传承最坚实的底气，让百年技艺在新时代生生不息。

不仅如此，当老字号成为年轻人“心头好”，它们也成为推动消费升级、赋能城市发展的强劲动能。当下，国潮风起，文化消费迎来集中爆发，年轻人对文博、非遗、传统美学的认同，转化为实实在在的消费热情。老字号客流与销售额双双攀升，既激活了商圈活力，也为文旅融合、消费复苏注入新动力，让传统文化在市场竞争中焕发新价值。

京城老字号何以成为年轻人的“心头好”？

年轻人加入，是老字号新生的起点。北京市东城区布局24家大师工作室，吸引本科、硕士学历的青年力量加入，从“后继乏人”变为“争当大师”，为传承注入青春血液。

破圈生长，是老字号突围的路径。大北照相馆跨界宠物摄影；萃华楼将传统鲁菜做成网红菜品；翻里花借助AI设计潮玩新品，思路一转，赛道一新，传统手艺在新场景中找到新定位。

融入生活，是老字号长青的密码。稻香村推出二十四节气点心与文创周边；兔儿爷变身数字IP走进公共空间。从静态保护到动态体验，从单一售卖到“非遗+文创+研学”，老字号卸下“老古董”的包袱，变成可吃可玩可晒可分享的生活美学，真正嵌入年轻人的日常。

春风化雨，老树新枝。当百年匠心遇上青春浪潮，老字号不再是遥远的过去式，而是鲜活的现在进行时。年轻人用热爱点亮传统，老字号用创新拥抱时代，双向奔赴间，文化根脉扎得更深，消费市场活力更旺，城市气质韵味更浓。

立足“十五五”新起点，持续厚植发展沃土，鼓励更多跨界探索与守正创新，必将让更多老字号成为年轻人的“心头好”，让传统文化在新时代绽放出更加耀眼的光芒。

作者：章平周

单位：安徽省芜湖市繁昌区融媒体中心

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