第五道菜：蒜蓉粉丝蒸鲈鱼

    1．选材：鲈鱼一条（500克）为宜、粉丝适量、蒜蓉适量。

    2．用料：生抽、耗油、生粉、盐、糖、料酒。

    3．制作方法：将鲈鱼取出内脏，清洗干净，分段切好备用，加入各种调料，大火笼蒸20分钟即可。

    4．菜品特点：口感鲜美，回味无穷！鲜鲈鱼富含极易消化的蛋白质、微量元素等。对补肝、健脾、止咳化痰都有很好的食疗功效。（尤其适合孕妇食用）。

    小贴士:粉丝因吸收了鲈鱼的鲜、蒜蓉的香、耗油的咸特别好吃。所以可以多放些粉丝。

责任编辑：杨柳

文章来源：http://www.71.cn/2011/0125/600240.shtml