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第十一道菜:马哈鱼炖豆腐

2011年01月25日 19:35

    食材:马哈鱼(约100克)、水豆腐(500克)

 

    配料:老抽、盐、醋、料酒、糖、豆油、鸡粉、食用油、水约1.5公斤

 

    制作方法:

 

    1.鱼去皮洗净,切成五厘米长短的小块备用。

 

    2.锅底放入篦子,放入鱼块、豆腐,把调料兑入水中一同倒入锅里。

 

    3.锅边贴上玉米饼,约20分钟即可食用。

 

    特点:口感鲜、味道美、无刺,老少皆宜。

 

    小贴士:马哈鱼(海鲜市场、超市均有售)是一种回游鱼种,营养丰富,所含的蛋白质、微量元素和欧米伽-3具有身体健康和美容之效,再加上东北玉米饼粗粮细作,味道更是香甜可口。

文章来源:http://www.71.cn/2011/0125/600246.shtml