英国“地沟油”助力绿色产业

英国每年产生约22.5万吨废弃食用油。这些废油去向透明，主要用于绿色燃料及绿色发电行业，回流餐桌的现象基本不存在。英国废弃食用油的规范处理主要得益于有效监管和政策支持。

废油去向透明

英国政府规定，餐饮行业、食品制造业的经营者只能将废弃食用油交给合法的废油收集商，收集商须持有英国环境署颁发的特许执照。

一般情况下，餐馆或食品制造商和废油收集商签订年度合同，后者提供盛装废弃食用油的特定容器，并定期前来收取。同时，收集商还会向前者提供收油证书。

卫生部门不定期对餐馆及食品制造商进行抽查，需要其提供一系列卫生证书，其中就包括废油去向的证明。如果不能按要求提供，餐馆及食品制造商将面临严厉的处罚。

英国环境署还规定，餐饮业经营者不得将废弃食用油与其他废弃食物混合抛弃，也不能直接将其倒入下水道，以防引起堵塞，滋生细菌，并进一步影响河道，从而增加水务公司处理废水的成本。

伦敦唐人街水月巴山饭店的负责人说，与水月巴山签订合约的残余食物收集商向该饭店免费提供两种塑料桶，一种用于倾倒一般残余食物，一种用于倾倒废弃食用油，残余食物每天收集一次，废油则隔天收集。双方都不向对方支付费用。

英国环境署还规定，家庭产生的废弃食用油可与生活垃圾混合处理，因为单个家庭的废油产量一般不大。不过，在一些居民住宅集中区，地方政府也放置了专门收集家庭废弃食用油的容器，环境署鼓励这些区域的居民将家庭废油特别处理。

废油的“绿色”再利用

在被合法收集商收集之后，英国的废弃食用油通常有两个去向：一是转酯化处理成生物柴油。这种柴油具有无毒、清洁、可再生、可降解等特点，既可直接用作车辆燃料，也可与普通柴油混合使用；二是用作发电燃料。一些获得批准和有特殊设备的电厂，可使用收集的废弃食用油进行发电。这两种处理方式都是使其变成化石燃料的替代品，以帮助政府实现减排目标，符合英国中央政府制定的气候变化和可再生能源政策。

2007年，英国最大的公交和长途公共汽车运营商STAGECOACH 启动了一项有关废弃食用油的项目。该公司向居民发放免费容器盛装废弃食用油，居民以此换取乘车打折卡，所收集的废油被送到一家能源公司制成生物柴油，供STAGECOACH 的部分车辆作燃料使用。

（图片：英国STAGECOACH公司运营的生物燃料公交车）

剑桥郡彼得伯勒地区的一家燃料公司在三年时间里共收集了3.2万升废弃食用油，该公司将这些废油进行净化处理后，将其转化为一种绿色生物燃料，然后用这种燃料进行发电。

位于英格兰东部的诺福克郡政府要求居民将家庭所产的废弃食用油送到回收中心。该地方政府发言人称，诺福克郡每年会扔掉约3500吨废油，如果将这些废油收集并提炼，可以用来发电1.3万兆瓦，相当于2200个家庭一年的用电量。

杜绝“地沟油”回流餐桌

英国鲜有“地沟油”回流餐桌的现象，这主要得益于政府两方面的措施。

一方面，英国政府对废弃食用油的去向进行严格、透明、有效的监管。无论是废弃食用油的收集商，还是对其进行后期加工处理的生物柴油生产商或发电厂，都必须首先获得政府批准并持有相关部门颁发的许可证，以方便政府确保各个环节符合环境标准。

餐饮行业经营者、食品加工商在将废油交给收集商时，需获得后者提供的收油证书。卫生部门随时会对这几个环节的从业者进行抽查。

另一方面，英国政府对废弃食用油 “绿色”处理行业进行大力扶持。英国是世界上第一个以法律形式规定碳减排目标的国家，计划到2030年实现减排60%，到2050年减排80%。

将废弃食用油转化为生物柴油——化石燃料的一种替代品，用废弃食用油进行发电，都可以减少碳排放，帮助政府实现减排目标。因此，英国中央政府和地方政府都非常支持这两种行业，而回流餐馆使用的“地沟油”行业便没有了生存的土壤。（完）

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责任编辑：蔡畅

文章来源：http://www.71.cn/2013/0421/710236.shtml