【案例】恢复信心不能仅靠“官员带头吃鸡”

 

【基层执政】

编者按：4月17日，湖南省畜牧水产局局长袁延文带头吃鸡肉，他希望能消除许多人对鸡肉的恐惧。随着H7N9禽流感疫情的扩散，家禽行业如履薄冰。官员带头吃鸡，以重塑消费者信心、拯救家禽业。基层干部在各个方面以身作则是中国政治体制下一道靓丽的风景，可他这种行为是一种“原始善意”、还是一种社会责任、还是一种不专业的作秀，能否达到重塑消费者信心、拯救家禽业这个美好的愿望。欢迎关注本期案例。

事件发展：

H7N9禽流感带来鸡肉恐惧症 中共地方官员带头吃鸡：1餐炒了30只鸡

“今天中午吃鸡。”湖南省畜牧水产局机关食堂厨师金党生4月17日忙了一个上午，整了一桌菜。核心原材料为鸡--辣椒炒鸡、油炸鸡腿、油炸鸡翅、鸡杂，还有咸鸭蛋，老鸭汤。正常上班期间，机关大院内150名左右干部职工在此用餐。

“今天中午一共炒了30只鸡。”金党生端着餐盘去打菜的时候，鸡腿和鸡翅都被抢光了。这些白条鸡全部来自杨家山家禽批发市场，价格7.5元/斤，正常价格应该是13元-14元/斤。

中餐时间，在湖南省畜牧水产局机关食堂一个角落，局长袁延文和同事坐在一桌吃鸡，家禽业也成为餐桌上热议的话题。

“油炸鸡翅味道好，平常每周吃一次鸡，这几天基本上要天天吃鸡。”一职工透露，“我们家里现在都正常吃鸡。”

“现在禽肉消费市场快到崩溃的边缘，我们畜牧水产部门的干部职工对此非常担心。”袁延文说，目前在湖南省家禽养殖业中没有出现H7N9疫情，湖南的鸡肉等家禽肉可放心吃，应该要消除恐慌心理。

“当前湖南家禽养殖业并未发现H7N9病毒，可以按照原来的生活习惯，想怎么吃就怎么吃。”湖南省兽医局局长邓云波说，目前相关部门已经采取措施禁止从疫区调运活鸡等家禽到湖南，经过检疫合格，来自正规市场和超市等渠道的鸡都可以吃。

湖南家庭餐桌上的鸡，90%以上来自本省，少部分来自河北、陕西等地。

邓云波提醒，当前最好消费白条鸡，在加工过程中，戴个口罩和手套，同时一定要煮熟，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或100℃煮2分钟就可以将流感病毒杀死。

湖南省畜牧水产局食堂的这场"鸡宴"，折射了家禽养殖业正面临着一场危机。初步测算，湖南当前有近7000万羽家禽无法正常出笼，家禽规模养殖企业正常生产周期被打乱，直接经济损失10亿元以上，且影响还在持续加大。

网友热议：

山外人123|搜狐江苏省无锡市网友]：政府应建立应急机制,帮助与引导养殖业户科学经营,在风险防控中采取措施保护养殖业户利益,同时做好百姓消费引导和稳定市场需求,不能将所有天灾后果扔给养殖业户!对养殖业户与老百姓日常生活均不利.

尽情坦言：老奎子 湖南局长带头吃鸡消除恐惧:1顿炒了30只鸡——别说三十只,就是把座三雕同志请来,再开一场百鸡宴,恐怕也难提振信心。国人虽有百毒不侵的身子,但却人人摆脱不了还能吃什么的纠结。在如今,不想饿死的,就得壮出一份胆气来,用拼命吃河豚的勇气,吃中国所有的菜肴食品,否则你还真的会饿死。

手机微名人：【@陈国庆 湖南官员带头吃鸡只求狭义利益】湖南官员带头吃鸡,是有意与中央严格控制N7H9唱对台戏,是以狭义的地方利益与党中央国务院的整体部署进行博弈,如果上海的官员也像湖南的官员一样公开叫卖家禽、公开呼吁食用家禽,我想N7H9将很快成为实现中国梦的拦路虎,我希望纪委、监察部门好好查一查这位胆大妄为的湖南畜...

林绿琪：【局长带头吃鸡,你肉不从麻?】媒体报道湖南局长带头吃鸡,无非给民众一个暗示:我堂堂一局之长,身价连城,我这么金贵的命都不怕死,尔等普通百姓的小命能值几个钱,又怕什么?生命没有贵贱之分,报道如此渲染局长带头吃鸡,只能带给读者肉麻又滑稽的笑谈,请别动辄用“领导带头吃鸡”糊弄百姓,拜托!

潇隽同学：看到养殖户“请官员带头吃鸡”的新闻好想笑啊。

乐玛晓琪：“畜牧局长带头吃鸡” 看到这个报道就觉得有点搞笑!媒体难道不知道天朝有一个词叫“特供”咩?人家吃的是放心鸡

积雪山峰：【带头吃鸡的是个祸害】湖南局长带头吃鸡,看似一个敢于担当的官员,为人民的利益而吃,吃得其所。其实该官员清楚的知道,吃鸡是百分之百传染不到禽流感的。但是那些帮他杀鸡的人,也就无法保障了。因此说:局长大人无害化吃鸡,百姓小民冒着生命危险奉献。祸害啊!

男人不止一面1127：【1顿炒了30只鸡】湖南局长带头吃鸡消除恐惧。别说三十只,就是把座三雕同志请来,再开一场百鸡宴,恐怕也难提振信心。国人虽有百毒不侵的身子,但却人人摆脱不了还能吃什么的纠结。在如今,不想饿死的,就得壮出一份胆气来,用拼命吃河豚的勇气,吃中国所有的菜肴食品,否则你还真的会饿死。

独行黑马：湖南畜牧局长带头吃鸡:望能消除人对鸡肉恐惧!我认为很好,官员应该带头消除禽流感带给老百姓的恐惧!值得鼓掌!

 

“官员带头吃鸡”只是责任的回归

随着H7N9禽流感疫情的扩散，家禽行业如履薄冰。官员有理由带头吃鸡，以重塑消费者信心、拯救家禽业。农业部门也已提出了在抓好动物H7N9防控的同时确保家禽产业健康稳定发展的问题，这需要财政、信贷等部门一起用力，尤其在疫情防控方面坚持更多透明、科学的措施。

“湖南局长带头吃鸡”并非 对接民意的创举，早在15日，郑州市疾控中心工作人员即已“以身作则”，带头吃鸡肉，提醒市民用轻松心态科学预防。倘若推而广之，每逢一些公共事件，譬如说水污染了、三聚氰胺来了等等，期待领导干部身先士卒显然也是惯常的桥段。

按理说，当领导官员迎合民意，带头吃鸡，应该得到掌声才是，但吊诡的是，反而遭到更多的质疑与追问。有人说，领导带头吃鸡不妨加强疫情防控，有人说，并非有效应对之策，仰仗权力不如依赖制度路径，更有苛刻的网友说领导吃鸡是作秀，因为是吃的严格检验的鸡、领导或已打了有关疫苗……凡此种种，不一而足。

我们能够理解为何一些官员的言行会陷入动辄得咎、进退维谷的境地，背后既有为历史欠账埋单的缘故，也有公众心理焦虑的缘由。但不论什么原因，也不应将领导带头吃鸡的积极意义抹灭。是的，即便领导大快朵颐的吃鸡，我们的恐慌心理依旧存在，领导吃鸡是否真的能给家禽市场注入一丝暖意也存在疑问，苛刻点说，对于预防禽流感也无多少实际意义。但是，凡此种种与领导带头吃鸡并不能混为一谈。

如果将预防H7N9禽流感视为下一盘棋，疫情信息的及时公布、疫情防控网络的积极构筑、疫情形势的正确分析等等举措，则好似“车马炮”，“攻城拔寨”的确不可替代；而诸如“领导带头吃鸡”等此番细小的举动，则犹如小卒，能量有限但也不可或缺，终归来说对预防禽流感都是有益的增量。

更具体地说，领导带头吃鸡，只是责任的回归而已。正视民意诉求、及时给公众传递一种政府预防禽流感、拯救家禽市场的决心和信心，不正是官员的本职工作么？尤为关键的是，当正视民意并不普遍、“鸵鸟思维”暂未根除的当下，此般承接民意的行为不是难能可贵？那么，又何必苛刻的审视“领导带头吃鸡”呢？

总而言之，领导带头吃鸡，对于预防禽流感，对于“官员形象”的救赎，都是一点一滴的努力，给点掌声，无可厚非。

官员带头吃鸡，起码不该给嘘声

对于官员带头吃鸡，我觉得应该一分为二地看。一方面，对官员带头吃鸡不要评价过高，特别是从效果方面说。因为大多数群众还是会选择“不怕一万就怕万一”的态度，并不会因为官员的带头吃鸡而跟进。

不过，我主要想说的是，对于官员带头吃鸡，我们还是要给予肯定。官员带头吃鸡，是为了减少禽流感对经济发展，特别是应对农民养禽业遭遇的巨大影响。已经有不少从事禽业养殖的农民发出呼吁，希望领导像过去带头喝水、带头喝奶一样，再来一个带头吃鸡。“民有所呼，我有所应”。我们应该对带头吃鸡的官员表示敬意。我们还可以说，虽然官员带头吃鸡未必能完全打消老百姓的疑虑，但如果官员不敢带头吃鸡，则必然增加老百姓的疑虑，则是毋庸置疑的。

奇怪的是，网上居然带来了一些嘘声——虽然不是主流声音。一些人说，官员吃的鸡都是特别检疫的鸡，都是特供的。这说法不知道有什么根据。还有人说，不能为了经济指标坑害老百姓。这种说法也是说不通的。官员吃鸡正是考虑整个禽业养殖农户的利益；再说，如果吃鸡是坑害老百姓，官员会为了政绩坑害自己吗？更有人说，当心吃鸡推动公款大吃大喝，这更荒唐了，150人吃了30只鸡，这谈得上大吃大喝吗？对于领导带头吃鸡的非议，也有网友批评说：现在也怪了，只要政府领导一露面，不管做的是好事坏事，总要被一些人骂。我们究竟希望政府官员怎么做，还是什么都不做？那样一来对大家又有什么好处呢？

作为“主人”的百姓，也应该对公仆功过分清、赏罚分明，而不能总是批评；而且我们的批评也应该实事求是。

“官员带头吃鸡”是一种必要的作秀

近日,湖南省畜牧水产局和省兽医局局长中餐在镜头前坦然吃鸡,希望以行动来消除民众对禽类产品的恐惧,恢复市场信心。湖南省畜牧水产局食堂提供的中餐是“鸡鸭宴”:油炸鸡腿、辣椒鸡块、咸蛋、爆炒鸡杂、老鸭汤,做法多样。据了解,有150名左右的干部职工在此用餐,而这些鸡鸭全部是在附近家禽批发市场购买。

H7N9禽流感病毒来袭,出于对自身健康的本能保护,民众对食用家禽产生了很大心理障碍,饲养企业和农户遭遇了前所未有的困境,损失异常惨重。虽然政府和专家都做了大量的解释工作。但是,公众宁愿更加保守,抱着“宁可信其有,不可信其无”的态度,拒绝消费家禽类产品。

消费者的个体理性可能会将潜在风险无限放大；市场的优势可能无法逾越疫情的障碍,价格机制此时也会出现失灵。这个时候,政府部门必须承担起“救市”的义务,一方面固然要加强疫情防范,另一方面也要确保家禽产业的健康稳定发展。要不然,家禽产业被禽流感打击得片甲不留,到时候禽流感一过,市场上不可能还会保持稳定的供应,价格暴涨暴跌以及随之而来的市场混乱势必难以避免。就算不看那么远,仅着眼于当下的饲养户们的切身利益,帮助他们渡过难关也是相关部门义不容辞的责任。

重塑消费者信心,拯救困境中的家禽业,政府部门以及具体代表政府部门的官员们,必须站出来身体力行地作出示范。既然官员说吃鸡没有问题,那么官员就必须带头先吃,否则就是“说一套做一套”；既然官员呼吁消费者不要“谈禽色变”,那么官员就应该首先让大家看见你是怎样表现的,否则就是“站着说话不腰疼”。当然,即使官员带头吃鸡本是另一种履职担当,质疑无聊作秀的声音仍然很多,甚至还有骂人的,但是,更多的官员还是应该带头在镜头面前吃鸡,哪怕挨骂,至少也是一种关注。

既然官员无论是否带头吃鸡都有可能挨骂,那么还是大胆地带头吃吧,因为积极作为永远都要比消极懈怠更好。“官员带头吃鸡”是一种必要的作秀。应该有更多的官员都出来带头吃鸡,当然最好是能够自掏腰包。

“畜牧局长带头吃鸡”，科学吗

随着H7N9禽流感疫情的进一步扩散，我国家禽行业如履薄冰。为了消除公众恐惧，4月17日中午，湖南省畜牧水产局机关食堂整整炒了30只鸡。局长袁延文等官员带头吃鸡。以重塑消费者信心、拯救家禽业。

我注意到，畜牧局长的这一行动，在网上鲜见认同。原因很简单，公众担心疫情的不可控远远超过家禽行业跌入低谷。这一波不期而遇的H7N9禽流感自然会对家禽养殖业带来巨大冲击。据央视报道，目前全国肉鸡和鸡蛋市场需求骤然减少，价格大幅下降。其实，还用不着统计，提上菜篮去各大家禽市场逛一逛，冷清场面就是明证。

回望2003年的非典期间，由于人们对传染型病毒恐慌心理不减反增，使得我国餐饮、旅游、娱乐服务业，遭受重创。要重拾公众信心，化解恐慌心理，需要更多环节与细节的公开。目前，H7N9的病原至今仍未找到，H7N9型禽流感病毒的宿主和传播者尚未确定，这在一定程度上影响着公众对禽类产品的信任指数。

所以，在这样的节点上，即便带头吃鸡的领导再多，恐怕收效都不会明显，网友响应的热情更不会有多高。作为畜牧局的局长，站出来吃鸡的勇气值得肯定，毕竟还是冒一定的风险的。但是，大部分公众其实也知道，吃煮熟的鸡是没有风险的。真正有风险的环节是活禽的购买、宰杀、加工环节。鼓励民众吃鸡，这些环节也就无法避免。所以，你是带头吃鸡了，但让普通市民真要去吃的话，恐怕还是得慎重。

虽然H7N9的病原尚未找到，但打好“预防禽流感”硬仗，必须依靠制度，依靠科学，依靠群众，这才是正确的布防措施。需要相关部门及时跟进，而非吃几只鸡那么简单。依靠科学，就是要把握我国国情。中国是全世界70%水禽迁徙时停留之地，全国有大量人口处在基础卫生设施不完善的环境中，且近来生态和环境水系污染加重。一旦“禽疫”扯动哪一根爆发性神径，防控难度定会陡增。

这就需要我们时刻绷紧“防禽”这根公共卫生的弦，依靠科技、依靠人民，布好“禽流感”滑向“人传染人”的防火墙。显然，这远比畜牧官员吃几十只鸡重要N倍。原因很简单，经济、社会及某一行业的生产危机可以修复和应对，而公共卫生危机一旦造成，便无可逆转，最终会酿成全体民众的灾难，到那时便追悔莫及。

 

要带头吃鸡，更要升级养鸡

因为H7N9禽流感疫情，不少人谈鸡色变。正因此，湖南省畜牧水产局、河南郑州疾控中心人员带头吃鸡的新闻，引来不少关注。

疫情来袭，大规模的活禽扑杀、陷入冰点的禽类交易，让养殖企业甚至餐饮机构蒙受巨大损失。这样的局面下，社会管理者带头吃鸡，缓解恐慌、提振信心，服务精神和责任意识值得肯定。

不过，话说回来，疫情引发恐慌，与其说是生物学问题，倒不如说是社会学问题。公众心目中对鸡肉安全与否的判断，并不单纯以专业人员敢不敢吃为标准。需要看到，公众经历或目睹危机后的顾虑心理，总要有一个消解的过程。正因此，除了带头吃鸡这样的“感性号召”，还应在及时公布疫情、细化防控措施、注重公众参与、强化心理疏导等方面下更大功夫，让群众在清楚明白的状况下逐渐放下心理包袱。

消除恐慌与恢复信心，是一个硬币的正反面，都需要花些时间。远水不解近渴，带头吃鸡鼓励消费的同时，还需要更直接的干预手段，帮助业者渡过难关。媒体报道，有长沙养殖户闷死2万多只鸡，哭着掩埋后出门打工。大规模扑杀家禽，固然是出于安全考量的必要措施，但十年未变的补偿标准是否应适当提高？政府财政补贴能力有限，但能否通过开发和推广相关的农业保险，分散他们的经营风险？

要从根本上提高养殖者的风险应对力，“末端治理”外，更需长远的“顶层设计”。加强疫病预防和监控体系建设必不可少，但最关键的，还是从产业本身找出路。

从被大量扑杀的家禽，到黄浦江上漂浮的死猪，近期禽类畜类的一系列问题，都与我国传统农业养殖方式脱不开关系。散户经营为主的生产方式，不但大大提升了疫病风险和市场风险，同时也加大了监控防治的难度。养殖规模小与养殖水平低，正是提升禽类品质、疫病监控防治和企业抵御风险能力的一大问题。

从这个角度看，尽管禽流感疫情给相关业者造成巨大损失，但同时也在倒逼我国养殖业的转型升级。无论政府还是企业，不妨以此为契机，在保证产品供应的前提下，鼓励推进以市场化为手段的产业整合兼并，提高产业的集中度和规模化经营，实现更加高标准的生产模式。这不仅是告别“禽贱伤农”的需要，更可有效防止之前曾引发社会担心的滥用抗生素、饲育速成鸡的问题，为消费者提供更多更安全的食品。

从长远看来，更需打造出一个“养殖经济升级版”，这才是对全国200万禽类养殖业者、对十数亿消费者最大的负责。

官员带头吃鸡可谓温情创可贴

“今天中午吃鸡。”湖南省畜牧水产局机关食堂厨师17日准备了一桌菜，核心原材料为鸡辣椒炒鸡、油炸鸡腿、油炸鸡翅、鸡杂，还有咸鸭蛋、老鸭汤。正常上班期间，机关大院内150名左右官员职工在此用餐。

H7N9禽流感疫情未必是“洪水猛兽”，但造成的心理恐惧却造就了一个行业的惨状。在福建，民众因禽流感无人吃鸭，漳州市龙海紫泥镇一鸭场每日闷死万只鸭苗；在杭州，一养鸡场老板日赔5000元仍坚守；广东省农科院动物科学研究所所长舒鼎铭粗略估计，目前，广东家禽业每天直接经济损失不少于5个亿。随着一地方活禽市场的关闭以及全城杀鸡的附带效应，“不吃鸡吃板蓝根”便成了时下一景。无怪乎，有网友撰打油诗道：“又不吃鸡，只吃板蓝根，为什么不让鸡吃板蓝根。”

家禽行业过于动荡，既是直接的民生伤害，更是间接的社会隐患。一方面，从近期看，养殖行业已经出现了巨大的损失，入不敷出的捕杀和填埋，亏着本钱的甩卖，在“全民禁吃”的语境下，供给环节会面临什么样的状况，其实不难想像。看着大量的家禽在养殖场被闷死、被屠宰、被掩埋，切肤之痛恐非外人所能感受。另一方面，时下的价贱，必然是以未来的价高为代价，在产业一体化的情况下，自然会牵一发而动全身，并造成物价水平的上涨，并因此成为不可预知的消费负担，而对整个产业的创伤，恐怕也难以在短期内恢复。

其实，重大社会事件发生后，公权者第一时间站出来表达姿态，已经成为基本的“国际惯例”。重大疫情正在发生和发生后，“官员带头吃鸡便成了常规动作和处危策略。比如2001年，韩国家畜口蹄疫继续扩散，时任韩国总统金大中带头吃牛肉以作表率。2003年，为消除疯牛病带来的恐慌，加拿大总理克雷蒂安不仅当众吃了牛排午餐，而且邀请正在加拿大访问的法国总理拉法兰一起品尝了来自疫区的牛排。而在国内，湖南省畜牧水产局机关食堂吃鸡之前，南宁市副市长和河南郑州疾控中心人员已经先行一步，用带头吃鸡来消除社会的消费恐慌。

如此看来，“请官员吃鸡”便成为一种虽简单却有效的诉求和方式，恰如广东家禽批发商樊岳春所言，最好的新闻就是有政府部门的官员带头吃鸡，说吃鸡是安全的。事实上，这样的要求不应成为一种奢求，一方面，作为一种公共责任的体现，“官员吃鸡”应当成为一种权力的自觉与自律。另一方面，作为对民生的关怀，官员也应在关键时刻做出应有的表率，更何况，其本身就兼具着消费者的角色。第三，从维护社会稳定，缓解社会恐慌的要求来说，官员也应用实际行动来释放正能量，那怕是作秀也符合基本的权力伦理。因为“官员带头吃鸡”也是一张温情的“创可贴”，让供需双方受到创伤的心得到慰藉和保护。

恢复信心不能仅靠官员带头吃鸡

受H7N9禽流感冲击，请“官员带头吃鸡”已然成为近期不少地方家禽养殖户、商贩以及餐饮业人士的共同期待。前不久，做了7年活鸡批发生意的广东鸡贩樊岳春就曾向记者表示，生意受重创、被列为高危人群，他每天最期待的，就是又有领导带头吃鸡了-之所以说又，是因为早前禽流感来袭时，包括时任广东省委副书记欧广源在内的众多官员都曾在人们“闻鸡色变”的风潮下带头吃鸡。

17日，“官员带头吃鸡”的一幕终于在湖南省畜牧水产局食堂生动上演。当天中午，湖南省畜牧水产局和省兽医局局长在镜头前坦然吃鸡，希望以此消除民众对禽类产品的恐惧，恢复市场信心。据了解，这顿“鸡鸭宴”包括油炸鸡腿、辣椒鸡块、咸蛋、爆炒鸡杂、老鸭汤等，做法多样。有150名左右干部职工在此用餐，而这些鸡鸭全部是在附近家禽批发市场购买。

“喊破嗓子不如做出样子”-相对于其他地方只采取正面宣传引导民众理性消费或者全城捕杀家禽的做法，湖南官员此举当然更受欢迎-从行政号召的模式走出来，当众带头吃鸡，以“身教”代替“言传”，其榜样示范效果的优越性不言而喻。这不仅体现了政府在对待重大公共安全事件的自信和从容，更传递出官员始终和民众在一起的积极信号。

事实上，遭遇突发性公共安全事故，政府官员站出来现身说法，正面引导，不仅早有先例，而且是国际惯例。早前禽流感期间，除了前文提到的时任广东省委副书记欧广源，时任泰国总理他信和内阁成员也曾在总理府大摆“鸡宴”，菜谱包括烤鸡、烧鸡、鸡油饭、鸡汤等以鸡肉烹制的美味佳肴。而早在2000年，韩国家畜口蹄疫爆发后，时任韩国总统金大中为鼓励人民消费牛肉与猪肉，以减轻畜产农户的负担，带头吃牛肉。

当然，在疫情面前，安全第一是不容置疑的基本原则，领导带头吃鸡同样要基于此。否则，既容易反受其害，又是对民众的误导。据湖南省畜牧水产局局长袁延文介绍，目前在湖南省家禽养殖业中没有出现H7N9疫情，湖南的鸡肉等家禽肉可放心吃。湖南省兽医局局长邓云波则表示，“经过检疫合格，来自正规市场和超市等渠道的鸡都可以吃”。

不过，如你我所知，恢复信心、扶持家禽产业需要“官员带头吃鸡”，但也不能仅依赖于此。相关部门必须尽快采取有效措施，通过发放财政补贴、划拨专项经费、适当减免税费等方式，帮助家禽养殖户、商贩以及餐饮业人士渡过难关。如10日，上海市政府印发文件，对在本次防控禽流感中受到影响的本市家禽养殖场（户）给予财政补贴，保持家禽行业生产稳定。

而从长远来看，对家禽业的扶持还需从国家层面设立长效机制，冲抵外界因素对家禽业的不利影响。这不仅是为了应对难以预期的突发公共疫情，使其尽可能平稳地度过非常时期，也是提高企业自救能力和抗风险能力以及助推家禽业形成现代化产业的必须。

从这个角度而言，官员带头吃鸡无疑给重塑市场信心、拯救困境中的家禽业开了个好头，而接下来虽任重道远，却是政府的应尽之责和必要之举。否则，每一次疫情来袭，等待家禽业市场的都将是难以承受的打击和长期的困境，进而危及经济平稳运行。

启示与思考：

随着H7N9禽流感疫情的扩散，家禽行业如履薄冰。一些已有病例的大城市应对举措之一就是关闭活禽交易市场。甚至在南京出现了城管参与的“全城杀鸡”，市民“挥泪斩鸡”。没有发现疫情的地方也竞相效仿，市场难觅鸡鸭踪影，餐饮业更是谈“鸡”色变。面对当下现实，要让百姓吃鸡，何其难也!显而易见，政府的重大防控措施与“局长吃鸡”的感性行动所呈现出来的信息，极不对称。

有网友指责，袁局长的“带头吃鸡”其实暴露出了“不专业”，此种论调有些厚责了，我们更愿意将“带头吃鸡”理解为表层化的H7N9禽流感应对举措。煮熟即无病毒的常识就摆在那里，为何民众仍不相信，仍远离家禽市场？相关H7N9禽流感防治知识的未大面积普及，相关家禽检疫消毒信息公开不及时，其实都是重要缘由，类似举动也许并非都是畜牧水产部门的工作，但它有责任去深度协调与推动。

没有人试图去尽力否定局长的“带头吃鸡”善意，但从本质上来说，它反证出的依旧是疫情下公共应对的进步缓慢。正因为如此，畜牧水产局局长带头吃鸡，在表达出某种“原始善意”之外，充其量只是一种象征性的表态：在重大的公共疫情中，作为职能部门，我们依旧是在场者。只是，公共疫情需要的是系统化与直抵本质的应对，而远非“象征性”。而这，正是局长“带头吃鸡”举动真正让人感觉失落之处。

在防治禽流感的战役中，最新的科研成果最能给公众带来安全感。比如江苏已可在3小时内就能“揪”出禽流感病毒。而相比于实验室里的科学细致、争分夺秒，面向全社会的防控措施却显得简单粗放，甚至出现了自相矛盾的逻辑悖论。也包括重塑消费者信心、拯救家禽业，不仅需要农业、财政、信贷等多部门一起用力，更需要将工作做细、做实，而非例行公事，蜻蜓点水，甚或寄希望于危“鸡”公关。

如果畜牧等职能部门能将禽类从养殖场到菜市场直到餐桌上各个环节严格监管的措施和手段，以及每个环节都安全的检测数据及时告知民众，再辅之以发布禽流感动态信息与防控效果，让消费者像局长一样吃鸡就指日可待。

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责任编辑：单梦竹

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