虫草的功能被吹得神乎其神 被认为有三大独特成分

虫草的全名是冬虫夏草，号称有各种保健功能。而很多宣传资料都试图用医学成分来解释虫草的“神奇”：冬虫夏草含有虫草素、虫草多糖、虫草酸等独特的药用成分。“虫草素”具有阻止肿瘤复发，转移及扩散功效。“虫草多糖”能增加肾小球过滤，使受损的肾功能恢复。此外，还有研究表明，冬虫夏草的药用成分相互组合，构成一个多成分多通道多靶点治疗的天然大复方，在肿瘤、肾病、肺病等治疗中取得了前所未有的效果。

事实又是如何呢？

事实上这三大成分一点不独特，虫草食用价值跟蘑菇差不多

虫草和蘑菇一样，都是真菌。目前世界上已发现虫草属真菌400多种， 其中我国记录有68种。在海拔3500米以上地区，一种叫蝙蝠蛾的昆虫产卵于土壤中，卵变成幼虫后被冬虫夏草菌侵入。冬虫夏草菌吸收幼虫体内营养繁殖生长，使幼虫体内充满菌丝死亡。第二年春夏，天气转暖，菌自幼虫头部生出子座。人们必须在雪化之前进行采集，否则虫草菌就剩“草”没有“虫”了。这就是冬虫夏草的来历。

而虫草被推崇的三种“稀有成分”真相如下：

1.虫草素：它的学名叫3-脱氧腺苷，是1950年国外科学家从蛹虫草中提取的。这种物质具有抗肿瘤、免疫调节等生物功能，但是在人体内代谢很快，一直到上个世纪90年代科学家才发现原来添加腺苷脱氨酶能解决这个问题。所以单吃是没什么治肿瘤效果的。而实际上，冬虫夏草里面含有的虫草素也很少，有研究者比较了市面上购买的天然虫草和人工培育的北虫草中的虫草素，前者为0.2mg/g，后者为2.54mg/g，相差11.7倍。可见这也不是什么虫草独有的神奇物质。

2.虫草多糖：所谓的虫草多糖就是甘露糖、半乳糖和葡萄糖等组成的复合物。事实上，菌类还有香菇多糖、姬松茸多糖、猴头菇多糖、平菇多糖等等，虫草多糖并不比别的高级。而许多实验都表明，人工的虫草菌里，多糖的含量要比天然的多。

3.虫草酸：所谓的虫草酸就是甘露醇，在临床上有降低颅内压、眼压等作用，是一种很好的利尿剂。而甘露醇早就大规模工业化生产。人们就算嚼嚼口香糖也能吃到甘露醇。

尽管在介绍虫草时，这些所谓的活性物质都被冠了个“虫草”的名字，却不是冬虫夏草所特有的，而要比较起来，冬虫夏草的活性物质一般要比人工培育的虫草菌含量少，也不比人们常吃的蘑菇要高级。而且虫草太贵了，人们总不能100g、100g一次地吃。

比较公认的虫草的功效，实际上是帮助缓解疲劳。

很多以虫草为名的天价保健品更是靠着非法添加成分来充“疗效”

2001年，卫生部明令限制用冬虫夏草这类国家二级保护物种作为保健食品材料；2005年，国家药监局进一步明确保健品不能用冬虫夏草，而应该用人工繁殖的菌丝取代。而在商机之下，各种打着冬虫夏草名头的保健品横行。事实上，人工繁殖的菌丝很多成分要比天然虫草含量高，但是要达到保健品所宣传的效果就是另一回事。像是抗肿瘤、提高免疫力这种的效果，一般人也体会不出来。但是一些虫草保健品往往宣传有“壮阳”效果。2012年两会期间，中国工程院院士钟南山称，自己关注保健品乱象已经有6年，此前他买下“金虫草双参胶囊”、“力加力”两款保健品送到广东省药监局检测，发现其中含有伟哥中的化学成分，甚至比伟哥的剂量还增加了一倍。钟南山当时指出，这些药可能会降低血压，导致心力衰退，甚至引起死亡，但是这些保健品上没有任何说明。

中国地衣学主要奠基人、中国科学院院士魏江春说，几年前，曾有一家知名的美国保健品公司想引进冬虫夏草，当时提出3个条件，必须说明冬虫夏草的疗效（有正式临床报告）、活性物质（什么成分起作用）和作用机理，3个条件中有1个满足就可以进口。结果国内1个都拿不出来，只能跟美国人说这是“中华瑰宝”。

可见，各种以虫草为名，价格高企的保健品是多么不靠谱。

责任编辑：蔡畅

文章来源：http://www.71.cn/2013/0625/720228.shtml