转基因食品，美欧如何看？

近日，华中农业大学教授林拥军称自己连续１４年食用转基因大米身体无恙，使一直颇受争议的转基因食品再度走上风口浪尖。在诞生地美国以及食用较多的欧洲，转基因食品的状况、安全性以及监管又是什么情况？本文将一一解答。

美欧转基因食品有市场

转基因食品是指以转基因生物为原料制作加工而成或鲜食的食品，按原料的来源可分为植物源转基因食品、动物源转基因食品和微生物源转基因食品。例如，用转基因大豆制成的大豆油、豆腐、酱油等豆制品，鲜食的转基因番木瓜，利用转基因微生物所生产的奶酪等。

作为转基因农产品生产大国，美国无论是转基因农作物产量还是市场占有率都居世界首位，美国超市中绝大多数食品都含有转基因成分。

据国际农业生物工程应用技术采办管理局统计，２０１２年全球转基因农作物种植总面积逾１．７亿公顷，其中美国种植转基因农作物６９５０万公顷，占美国可耕地面积一半以上。

截至２０１３年５月３１日，美国食品和药物管理局共批准了１３７项转基因食品上市，转入的基因主要是抗除草剂和抗虫两大类。目前，美国市场上的转基因食品主要是大豆、玉米、油菜、甜菜、木瓜、南瓜、马铃薯、西红柿和水稻等。美国市场上销售的肉禽鱼虾蛋类等没有转基因食品。

欧洲也是转基因产品进口和食用较多的地区。１９９８年，欧盟批准了转基因玉米、油菜、大豆、土豆等在欧洲种植和上市，除了极少数是作饲料或工业用途，绝大部分都是用作食品。２０１２年西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克、罗马尼亚５个国家批准种植转基因作物。

安全性视转入基因而定

对于转基因食品的安全性，美国国家科学院国家研究理事会等机构的十几位科学家２００４年联合组成评估与鉴别转基因食品对人类安全影响委员会，对转基因食品对人类安全的影响进行了全面考察和科学论证，并由国家科学院出版了考察报告。

该委员会得出的结论是，与传统遗传育种方式和其他改良方式比较，转基因工程同样安全，并不会对人和动物产生更多或额外危害。但经过改良的食用植物或动物品种，都应逐个加以评估后才能投入生产并食用，个别产品有必要在上市后继续跟踪观察。

绝大多数科学家都认为合理利用转基因技术对人类有益，转基因食品是否安全，要根据加入了什么新的基因来分析，抗虫害的转基因农作物是安全无害的。

美国农业部部长顾问麦克斯·霍兹曼介绍说，美国的玉米和大豆超过９０％都是转基因的，其中２０％的玉米和４０％的大豆用于出口，其余都用于本国消费。美国市场上约七成加工食品都含有转基因成分。至今为止，美国没有发生过因食用转基因食品产生的安全事件。

欧盟曾耗资２．６亿英镑对超过５０个转基因安全项目进行风险评估，并在２０００年和２０１０年的欧盟委员会报告中得出结论：一、没有科学证据表明转基因作物会对环境和食品及饲料安全造成比传统作物更高的风险；二、由于采用了更精确的技术和受到更严格的监管，转基因作物可能比传统作物和食品更安全。

国际食品信息委员会（ＩＦＩＣ）的长期调查也佐证了这一点。委员会的国际关系副主任安迪·本森向记者介绍，过去１５年来他们每年都委托专业的第三方机构调查美国消费者对转基因的态度，结果基本一致：９８％左右的受访者不担心转基因食品安全。

法律监管审批严格

美国法律规定，每一种转基因食品上市前至少要经过三个部门的审查：农业部动植物健康检验局负责管理转基因作物开发和田间试验；环保局负责对转基因植物的环境影响进行评估；食品和药物管理局负责转基因食品和饲料的安全性评估，确保新产品符合传统食品安全标准。

美国关于转基因食品的审批和监管非常严格，转基因食品进入大田试验阶段后，相关企业大约需要几年的时间，花１０００万至１５００万美元才能搜集完成所有审批需要的数据。

美国转基因食品通常没有特殊标识，消费者也很少留意所购买食品是否为转基因。今年５月，美国会参议院驳回了有关强制标识转基因食品的要求。康涅狄格州６月通过一项设置生效前提的法案，要求给转基因食品贴上“用基因工程技术生产”的标识，否则，违法卖家或分销商将面临每件商品每天多达１０００美元的罚款，相关食品还可能被消费者保护部门禁售。

（图片：韩国技术人员在检测进口的美国小麦是否属于转基因产品。）

欧盟对转基因作物和食品则采取“谨慎批准”态度。目前，欧盟只批准了两种转基因作物种植，分别是美国孟山都公司的ＭＯＮ８１０玉米和德国巴斯夫公司的Ａｍｆｌｏｒａ土豆。但两家公司后来相继撤回了在欧洲推广转基因作物计划，原因是欧洲国家政府及民众普遍不支持转基因作物，欧盟的审批程序严格而漫长，欧洲转基因产品商业化前景黯淡等。

销售上，欧盟对转基因食品采取溯源管理体系和强制标识制度。凡是使用转基因原材料的食品均需标识。每种批准的转基因产品都有一个编码，消费者可据此在相关网站上查阅到这种转基因产品的具体品种、研发公司等信息。（完）

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责任编辑：蔡畅

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