中国生猪养殖步入“微利”时代

 

在猪肉价格低迷的行情下，生产过剩的中国生猪养殖产业正步入“微利”时代，面临新一轮洗牌。

（图片：今年，“猪漂流”现象在江西、青海等省份重演。3月15日起，赣江南昌段陆续出现漂浮死猪，至今已有200余头。3月19日，数头被打捞上岸的死猪被放在岸边等待处理。）

江西上高县农民丁进财的猪场里，能繁母猪一批批被淘汰，出栏生猪正在亏本出售。让他连呼“养猪生意不好做了”。

（图片：3月26日，在江西省上高县敖山镇接官村，生猪散养户万水林站在闲置的母猪产房内。由于近期猪肉价格持续走低，万水林已将存栏的65头能繁母猪陆续淘汰。）

２００１年，丁进财租用村里的猪栏开始养猪。从最初靠一头母猪起家到如今拥有能繁母猪１５０余头、年出栏１０００头生猪的养殖大户，他在１０多年间经历了中国生猪养殖行业的巅峰与低谷。

 

（图片：3月26日，在江西省上高县敖山镇接官村，生猪散养户丁秀站在空空如也的母猪栏前。2013年底至今，她陆续将栏中的65头能繁母猪卖出，如今存栏仅有23头哺乳期母猪。“等这批母猪的小猪断了奶，就马上卖掉。”丁秀说。）

“２００７年行情最好时，一头出栏生猪能赚８００元。”当年的暴涨行情让丁进财开上了好车、建起了别墅。然而自２０１３年１２月中下旬以来，猪价持续走低，丁进财每卖出一头猪就要亏损３００至４００元。为减少损失，春节后他卖掉了超过一半的能繁母猪。

（图片：3月27日，在江西省上高县宝龙食品有限公司的加工厂内，工作人员在处理宰好的母猪。该公司负责人告诉记者，公司正常行情时日均平宰杀淘汰母猪１００头左右，近两个月，日宰杀量最高可达３００头，宰杀的母猪在重量上也平均减少３０－４０公斤。根据收购情况，提前淘汰母猪以规模以下养殖户为主。）

 

多位业内人士认为，近期生猪价格下跌主要是供给大于需求的结果。从供给角度看，近期生猪生产形势较好，猪肉供应充足；从需求角度看，居民消费牛羊肉增多，减少了猪肉需求。

（图片：3月26日，在江西省上高县敖山镇廖家村，规模养殖户钟志勇在使用手机了解最新的生猪行情。“现在养猪像炒股，根本摸不准。”钟志勇说。）

２０１３年中国生猪出栏量７１５５７万头，比２０１２年增加近２０００万头，创下自２００８年以来的最高出栏量。

（图片：3月25日，江西省樟树市一家生猪散养户的产房内，一群刚出生不久的小猪在吮食母乳。）

在中国生猪市场上，来自农村家庭式养殖户的生猪占据较大份额。江西上高县年调出１２０余万头生猪，其中约６０％为年出栏量５００头以下的家庭式养殖户所提供。

 

（图片：3月25日，江西省樟树市，生猪散养户余琳艳在给猪喂食。余琳艳的猪场如今尚有数百头存栏生猪，“卖不动，也只能继续养着，不然能怎么办？现在养猪还不如出去打工划算。”）

散户多、规模小、效率低的现状制约中国生猪养殖行业的进一步发展，同时给环境保护和食品安全带来压力。

（图片：3月28日，在江西省南昌县福旺养殖有限公司的猪场内，工作人员在对一头死猪做无害化处理。）

在持续低迷的行情下，一些规模化、标准化程度较高的生猪养殖场通过改良品种等方式来提高生产效益。与此同时，部分农村家庭式养殖户纷纷淘汰母猪，在市场倒逼下退出生猪养殖行业。

（图片：3月25日，江西省樟树市一家生猪散养户的猪场内，一群未成年生猪正等待喂食。）

“和以往的‘暴富’不同，当前生猪养殖正在步入‘微利’时代，管理专业化、成本控制精细化、污染处理无害化将成为养殖户面临的新课题。”丁进财没有退出，而是看到了新商机，他投资２８０万元建起了绿色种养的家庭农场。

 

（图片：3月26日，江西省上高县汇银瑞鑫牧业有限公司生猪养殖区外围。为有效防止疫病传播，保证栏内生猪品质安全，许多大规模生猪养殖公司实行严格管理，禁止非相关工作人员进入养殖生产区，工作人员入区则需经过沐浴、消毒、隔离观察、穿着防护服等层层“关卡”。）

（图片：3月26日，在江西省上高县敖山镇廖家村生猪散养户钟志勇的猪场里，工作人员在为出生不久的小猪剪牙。）

（图片：3月26日，在江西省上高县敖山镇廖家村生猪散养户钟志勇的猪场里，工作人员在为出生不久的小猪进行补铁注射。）

 

（图片：3月26日，在江西省上高县敖山镇廖家村生猪散养户钟志勇的猪场里，工作人员抱起一头出生不久的小猪。钟志勇打算，在卖掉存栏生猪后告别单一的生猪养殖，转型走品牌化道路。）

“在当地农村寻找土猪苗，只喂自家种植的红薯、萝卜等绿色食品，至少１０个月以上‘慢养’生猪。”丁进财描绘着他的家庭农场蓝图。他相信，依靠生态、环保的养殖方式，能够打造出属于自己的生猪品牌。（完）

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责任编辑：蔡畅

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