【案例】厕所内清洗回收的方便筷，餐桌安全怎么办？

 

【百姓心声】

【事件介绍】

方便筷厕所内清洗流向小餐馆

记者立刻向执法部门举报，经查，经营者没有营业执照，未取得卫生许可证，存放的餐具产品外包装不合规，执法人员到场暂扣了这些餐具。据查，方便筷多流向一些小餐馆。

 有人将方便筷堆在地上分拣

爆料人李玫(化名)刚住进军威苑小区不久。7月26日下午6时许，她回家路过小区17栋，看到有多人坐在马路边分拣包装一堆方便筷，这些方便筷看上去有上千双，全部杂乱地堆在路面上。

27日上午10时许，李玫在出门时又看到分拣方便筷的人忙活起来，她紧急给本报打来电话反映情况，“小区里没看到方便筷的生产点，不知道这些方便筷从哪来的。”李玫说，想像一下若用这样的筷子夹取食物，就让人很不舒服。

27日上午11时许，记者迅速赶至现场，在军威苑小区17栋附近，一名50岁左右的妇女正在分拣方便筷。这些筷子搁在地上，旁边放着一些已包装好的方便筷。记者以买家名义上前交谈，该女子十分警惕，记者一番“套磁”取得对方信任，坐在附近的一名男子跑来称，这些筷子每天都可提供，销路不愁，非常便宜，每包只卖1元，一包40双。

“这些筷子拿到市场上去卖，每包至少卖2元。”该男子不停向记者推销。记者嫌量太少了，该男子又带记者来到17栋1单元1楼，楼道角落堆放着6箱方便筷。记者发现，1楼一套住宅大门敞开，里面堆放着大量纸箱和布袋，很多方便筷裸露在外。

记者花10元从该男子手中买了10包方便筷后离开，这些方便筷外包装上写着“环保型竹筷”，生产厂家为“康洁达商贸有限公司”，生产地址只写着：武昌南湖花园。

厕所内清洗带黑点的方便筷

记者将了解到的情况向质监、工商、公安部门反映，南湖派出所、狮子山工商所有关人员迅速赶来。

记者随执法人员进入一楼那套装有大量方便筷的住房，房屋有三室，约100平方米，1间用于住宿，另外2间堆放着大量一次性餐具，餐具外包装上均无生产厂家等信息。房间地面上，乱七八糟地放着用来装方便筷的饲料袋子。一些拆开包装的方便筷上，表面可见明显的黑点。经营户王某称，准备将这些有黑点的筷子找出来清洗后，再装回去。房间厕所内一个塑料盆里，泡着一盆方便筷，不少筷子黑乎乎的。

在现场，王某的丈夫崔某提供的公司营业执照显示为“武汉康洁顺商贸有限公司”，营业地点在洪山区板桥村。崔某自称为该公司股东，他称这里只是该公司的一个仓库，目前正在申请相关证件。他和妻子去年11月租下此处，从赤壁购进筷子后进行包装，之后再卖给武汉街头的小餐馆。

经清点，房内共有108个饲料袋，每袋装有5000双方便筷。每小包方便筷的外包装与记者暗访购买的相同。此外，现场还有92箱快餐碗，一箱有1200个，33箱塑料汤匙，外包装均无生产厂家等信息。

王某表示，方便筷外包装上的“康洁达商贸有限公司”与营业执照上公司名称不一致，是因为印刷包装时印错了。

 

不洁方便筷流向街边小餐馆

狮子山工商所副所长熊建锋表示，经初步调查，崔某租用一套住房当作仓库，该处房屋既有人生活居住，也用于存放货物，不能充当合法的经营场所。他们在此分包餐具，属于无证经营。此外，他们在未取得卫生许可证的情况下分装餐具，餐具外包装上均无生产信息，都属违规。工商部门封存这些餐具产品，并勒令崔某暂停营业。

洪山区质监局执法科科长吴丹表示，他们主要负责餐具质量的监管，崔某无法提供方便筷的质量检验报告。他们已将这些餐具产品进行封存、抽样，将送往省或市质监部门权威检测机构检验。

据查，崔某从去年11月就租下此处，对外售卖方便筷。这一明显不合规的经营点为何一直未被查处？执法部门说，该经营点藏身居民小区，很难发现。

爆料人李玫表示，她之所以愤而举报，是因为目前武汉市小餐馆内使用方便筷很普遍，像这样在地面上随意分拣的方便筷，让人情何以堪。军威苑小区有居民说，平时晚上会看到有车子停在17栋门口，不少人进进出出搬运货物，没想到这里藏着一个无证餐具窝点。

据崔某交待，他从赤壁以每双2.7分钱的价格购进方便筷，运回武汉后对外售卖，买主多为街头的小餐馆。

厕所内清洗回收的方便筷 恶心了谁？

不查不知道，一查吓一跳，在这个窝点竟有54万双方便筷在厕所内清洗后流向小餐馆。在一位妇女包装筷子时，一男子就从筷子上走过，假如你事前知道了手里的筷子竟是这样来的，不知道还吃不吃得下?我相信很多人会很恶心。

武汉这起方便筷黑窝点的新闻，再次把食品安全推向焦点，近日的福喜门事件还远未淡出人们的视线，紧跟着国内令人恶心的方便筷再次出现，这也许只是冰山一角，在每个城市的大街小巷还有多少令人恶心的方便筷、方便腕?谁来管管这些隐藏在小区里的黑窝点?难道我们真的就连一口放心饭都吃不上?

每包只卖1元，一包40双，黑心商人唯利是图，在目前环境下指望黑心商人道德自律简直是痴心妄想。那么指望记者曝光，显然也是杯水车薪，那么只能寄望于我们的监管部门。而我们的监管部门呢?居民举报先找记者，既是恶心也是讽刺。

一是多头管理等于没人管理，一双筷子要工商、质检、公安等诸多部门管理，越是部门多越是等靠躲；二是只监不管，就算是有许可证的，也是发一证而百了，缺乏现场监管，更别说那些隐藏的没有执照的黑窝点了；三是监管部门懒政不作为，食品安全监管必须亲自到现场去，而在我们的地方监管机构中，习惯于坐在办公室里发文件、听汇报、接举报，即便去了也是走马观花，有的甚至接到举报以各种理由拖延。

就像该案中这个黑窝点从从去年11月就开始对外售卖方便筷，为何一直未被查处?执法部门说，该经营点藏身居民小区，很难发现。是很难发现还是根本就不去发现?没有哪个不良商人会在你眼皮底下生产，很显然这是为自己懒政找借口。

一个非法窝点容易打掉，那么无数个这样的窝点靠什么打掉?我们曾认为公款吃喝是无法剔除的顽疾，我们也曾认为公车改革是不可能完成的任务，但现在情况都已大有改观，很多问题都不是无解难题，关键在于有没有解决问题的决心和魄力。今年三月李克强总理谈到，要严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”，请问监管部门拿什么来保障呢?

餐桌方便筷厕所内清洗，业界良心已无迹可寻

餐桌上的方便筷相信不少人都用过，但是看似洁净的筷子，在武汉市的黑窝点内却相当不卫生，在没有任何营业许可证的情况下，将已有黑点的发霉筷子用猪饲料包装袋打包低价收回，然后在地上分拣，在厕所内清洗，50多万双筷子，用简易包装袋直接送往武汉市大街小巷的餐馆内，业界良心仿佛已无迹可寻，用如此筷子夹起的山珍海味估计也有了几丝“臭味”。

 

21世纪的中国，解决老百姓的温饱问题已不在话下，但是如何让老百姓吃的安心、放心、舒心已然成为各级政府的重要工作。俗话说，“民以食为天，食以安为先”，将变质发黑的筷子在厕所内清洗，筷子难以得到有效消毒，最终结果往往是病从口入，老百姓的饮食安全首先得不到保障。其次，无证经营的黑作坊能够长久生存，说明卫生执法等相关部门执法存在“死角”、“盲点”，日常监管不到位。再者，商贩财迷心窍，遵纪守法的意识淡薄。商贩完全不理会筷子购入时是否卫生，也不理会清洗过程中环境的卫生状况，只顾钱儿往腰包揣，明目张胆的触碰法律的高压线，实属不该。

在中国，舌尖上的美味的确让人垂涎三尺，但筷子是中国人传统的饮食工具，一盘美味，用洁净的筷子才能完成品味美食的整个过程。因此，食品安全不仅要将整治的力度放在食物材质上，还应该注重饮食过程中的每一个小细节。一者，相关部门对于此类无证经营的“黑作坊”一定要严打重惩，树立典型，警示后人。二者，加大执法力度，并且执法过程中要大力发动群众，请群众参与，使得在执法过程中做到全覆盖，不留死角。三者，加大法律法规的宣传力度，采取疏导与强制双重手段，让商家认识到自己种下的恶果说不定在某一天自己也会“中毒身亡”。

饮食的卫生与安全，与我们每一个人相关，要拥有一个健康的身体，最关键的一步便是要吃的卫生安全。现在不卫生的筷子，更多的也许只是让大家恶心，但若不及时悬崖勒马，杀鸡儆猴，今后发展到什么地步，我们难以猜测。为了大家的健康，请我们每个人都拿起手中的利剑，直指各种不文明行为，各种违法行为，让社会始终保持风清气正、祥和安乐的美好氛围。

【启示与思考】

随着人们生活节奏的不断加快，“一次性筷子”越来越受到青睐，“一次性筷子”用完就扔，连洗碗的时间都省下了。给人们的生活带来方便。然而，从健康角度来看，在这方便、快捷的背后却隐藏着无穷的后患，如果有人告诉你这些筷子都是用过以后又回收，在厕所里面消毒以后又回到餐桌上的，不知你该作何感想。

近年来，我国餐桌上的安全却屡遭诟病，人们面对这各式各样的食品，当真不是哪些能吃，那些不能吃，甚至连餐具都不敢乱用了。

我国正在推行精兵简政，监管部门人数相对于群众数量来说较少，确实很难对所有地区进行有效监管，为此，畅通举报渠道，简化举报程序，充分利用群众的监督作用，对举报的人给予充分的物质奖励，提高群众监管的积极性是非常必要的。

我们呼吁着商人自身素质的提高，但又不能将希望全部寄托在道德上，相关部门必须加大监管和惩处力度，加大厂家违法成本，严厉打击这种无证经营的黑作坊，黑作坊的存在可以说是个别人利欲熏心之人，为了自身利益，致他人健康和国家法律于不顾的行为。

现在我国对餐桌安全的监管采取的是分段监管的方式，农业部门、质检部门、卫生部门、食品药品监管部门对食品安全都有监管职责，正是因为都有职责，也就是造成都没有职责的现象，出现了重大问题，各部门之间推诿扯皮，责任落实不到位，工作人员缺乏积极性，有必要整改一系列部门，实现从田间到餐桌的全过程统一管理。

食品安全关乎国计民生，对于不法分子绝不能以罚代法，必须严厉打击，使蠢蠢欲动的不法者望而生畏，食品安全事故的频发既影响公民的饮食健康，也影响全社会的信任感，希望全民参与到保卫食品安全的斗争中来，让危害人民健康的黑作坊无处遁形。

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责任编辑：蔡畅

文章来源：http://www.71.cn/2014/0801/776933.shtml