白酒也要变成“土豪金”了

 

【事件介绍】

 

白酒添金 一瓶成本只要2块钱

白酒拟加金箔，金箔白酒有何好处？卫计委官网近日发函称拟批准金箔为食品添加剂新品种，函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。至于添加金箔的好处函件只字未提。营养学专家对此表示目前已确定人体必要元素有20多种，但肯定不包括金。

其实添加金箔的白酒在市场上并不新鲜，平时喜欢喝点白酒的赵先生告诉记者，他两三年前在老家就喝过这种添加了金箔的白酒，“都是些地方品牌，但是同一品牌添加金箔的价格要达到300多元，而不添加的则仅需几十元钱。”

赵先生说，销售人员都说这种添加金箔的白酒对身体有保健功能，因为金箔不溶于酒，喝了能调节人体的一些机能；同时喝的时候也要故意摇一摇，“金光闪闪，很有面子，但是其实口感也没什么区别”。

记者了解到，2014年就有媒体报道称，在位于南京的中国金箔艺术馆里有一种价值不菲的高档白酒在销售，这种白酒加入了真金打压而成的金箔，叫做“金箔酒”，一套礼盒3999元，厂家打出了“常饮金箔酒定会让您精力充沛、心旷神怡”的广告。报道还引述销售人员的话称，这些金都是处理过的，都能吃，此外公司还有金箔菜、金箔鸭。这些都是振精神、坚骨髓的，排毒的。然而这些产品上并未有保健品的标识。

卫计委近日发函称拟批准允许将纯度为99.99%纯金制成的金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克，函件称，现已开始征求意见，时间截止到2月20日。高纯度千足金箔即“食用金箔”，可用于药品、酒类等。

另据某大型黄金生产商相关负责人表示，按现在制金工艺，0.5克99.99%黄金能够很轻松地打造成面积相当于100元人民币大小的金箔。此次卫计委征求意见稿即便通过，那么500克装白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黄金原料价格也就200多元，也就是说一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多钱。

 

白酒添金，有何内涵？

“酒是粮食精，越喝越年轻”，随着人们生活水平的提高，越来越多的爱酒人士逐渐提高了品味，很多人不再单单关注酒精带来的迷醉之感，而更多的将酒品的选择视为一种品味，一种生活格调，于是各种内部珍藏等很难买或者从不外卖的白酒成为很多爱酒人士的追求对象。大概也就是在这种情况下，白酒中添加金箔作为添加的创新方法才得以应运而生。

但是对于白酒添加金箔的这个想法，相关部门并未给出明确的理由和目的。但对于古人吞进自杀的这种情况很多史料还是有所记载的。黄金单质对于人没有毒性，只是黄金比重大，下坠压迫肠道，不能排出，而一时又不会致命，吞金者是疼痛难忍折磨而死。笔者说这些自然不是想危言耸听，也不是针对该提议明确提出异议，可能通过现代科学手段能够排除掉这些毒害可能。但这些安全隐患是相关部门必须要给我们大众明确排除掉的，毕竟我们每个人都不想成为检验白酒添金是否有害的“小白鼠”。

然而从营养学的角度讲，人体的必要元素并不包括金。这就让我们对白酒添金的想法增加了很多质疑，难道说这样的行为只是为了迎合部分人的品味？只是为了彰显那些喝这种酒的人富有内涵？我想绝对没有这么简单。据相关人员计算，一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多钱，而添加过的白酒则要平添几百元，添金之后身价倍增。也就是说，忽略掉添金之后可能给人体带来的负面隐患，人们要为所谓的品味而多给白酒厂商带来大量的额外收益，这可能就是这些白酒制造商最主要的用以所在。

总之，我们普通大众关心的不是白酒厂商的收益是多少，也不是这种创新做法能给我们带来什么样的不同感受，我们更加关注的是如此做法对我们健康是否存在隐患。这就要求相关部门尽快拿出数据给以证明，让我们在这种白酒中能够安心感受到不一样的内涵。

 

白酒加金箔，有何“醉翁之意”？

因为民间“吞金自杀”的传说甚广，所以很多人对“白酒加金箔”的安全性存疑，不过网上已经有多位专家解疑释惑。纯金无毒无味，也不会被人体所吸收，吃进去的是金，排出来的还是金，除非那金块太大，划破肠道。所以这种“金箔酒”，除非喝到非常过量，金本身不会对人体造成太大伤害，其危害程度可能还不如酒精。

而据营养与食品安全硕士阮光锋的一篇文章介绍，对于将金属金作为食品添加剂，国际上已有权威安全评估；欧盟2013年最新的标准也显示，金属金可用于一些糖果、巧克力的涂层，也可以用于一些酒类，主要用途是作为色素使用。但从营养学的角度看，金不是人体必需的营养素。

看起来“白酒加金箔”既没太大安全隐患，还能与国际接轨，没啥值得大惊小怪的。不过令人好奇的倒是，如果金箔用于白酒中是安全的，为什么不能添加到别的食品中，而成了白酒的“独家秘方”？这就难怪大家怀疑，是不是有白酒企业在后台运作。

现在已经有人翻出“旧账”，早在2001年，卫生部已对江苏卫生厅“金箔酒”的卫生监督问题进行批复，禁止将金箔加入食品中。但2014年媒体还有报道，南京有知名企业销售生产“金箔酒”，宣称可以镇惊、安神、养颜。也就是说，市面上“金箔酒”已非法存在多年，如果经过这一次的批准，谁能获利最大不言而喻。

按《食品安全法》，食品添加剂允许使用的前提，应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠。有关部门拟批准金箔添加于白酒的，有必要向公众解释下，金箔为什么“确有必要”添加于白酒、安全评估是怎么做的；这一征求意见函的出台，是因为有哪家白酒企业申请还是别的什么原因？

从白酒企业的角度看，白酒里添加金箔的确是“无害地满足消费者面子”的妙招，如果再辅以一些似是而非的养生学说，会成为具有营销价值的新卖点。从江苏一些地方之前的案例来看，尽管成本很低的金箔一加，白酒的身价立马提升。

所以白酒里添加金箔，除了纯粹安全论证之外，要不要考虑更多因素，值得做深入的公共讨论。有关部门既然征求意见，还是多做背景说明、征个明白为好。

 

 “白酒添金”又是一场感官消费

金箔应不应该成为一种食品添加剂？白酒里面添金是否有必要？这首先是一个反智的选择。正如众多行业专家现在站出来抗议的那样，这一切没有任何意义和技术必要性。它的理由和依据是什么？让专家们也猜不到了。

还是市场人士给出了参考答案。市面上，有某种白酒加入了真金打压而成的金箔，叫做“金箔酒”，一套礼盒3999元，厂家打出了“常饮金箔酒定会让您精力充沛、心旷神怡”的广告。报道还引述销售人员的话称，这些金都是处理过的，都能吃。这些都是振精神、坚骨髓的，排毒的。还有销售人员称：“金光闪闪，很有面子”。

原来，某些有钱人感官的消费需求成为一种商机，所以才有白酒生产厂家公开站出来，发动了这场“批准金箔为食品添加剂”的运动。不能小看这些商人们的能量，在利润的驱动下，他们居然能够将之变成眼前这一纸权威性的意见书。重要的不仅仅是一件提议与申请本身的荒唐，而在于它本身是如何“经审核”过堂的？

在我看来，在一个理智的社会，有钱人与富人不能够简单的划上等号。一部分人是依靠自己卓越的见识与聪慧的头脑，加上勤劳能干的双手，从市场上获得了财富，他们可以称得上是富人。但一部分人，靠的却是人情关系，利用不正当的手段，勾搭权力和利用权力腐败，轻而易举地获得了大量的财富，他们的智商与见识的高低与财富多少并不成正比例，白酒添金是一个典型的例子。

富人是一个令人尊敬的群体，但有钱人不一定是，尤其是一些反智的有钱人。他们很有钱，却见识贫穷心灵贫瘠，行事生活时常会失去理智。从“白酒添金”的这种无厘头奢侈里，可以窥探到一种现象，某些有钱人居然真的相信吃金子可以排毒养生，还可以让自己脸上贴金，代表了尊贵和面子。否则，怎么解释这种市场的存在？而且，相信这样的消费人群还真不少，所以才有了这种令人吃惊的“生产”要求。

面对这种荒唐却冠之堂皇的要求，“卫计委”应该给出一个令公众满意的答复，而不应该成为商业力量的附和者。某些有钱人可以任性，但捍卫公共利益的职能部门不可以任性，否则这将是悲哀的。

 

请告诉公众白酒为什么要加金箔

在现有管理制度下，食品中使用金箔是违规的，但经过国家卫计委的“公正征求意见”和“同意”等相关程序之后，也就合法合规了。现在虽然只是公开征求意见，但却弄出了“拟同意”，因此，很难保证不是做做样子，也很难保证不会正式批准金箔用于白酒。

很有意思的是，国家卫计委发布的征求意见“函件”中，竟然对为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，只字未提。一般情况下，既然公开征求意见，当然对目的和好处说得明白清楚，这样才会获得公众的认同。可为何国家卫计委却偏偏“忽略”了最重要的“关键点”，其背后隐藏着什么?

据了解，食品添加剂能否获得审批，其一，要看其是否具备技术的必要性。中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇接受采访时表示，作为纯粮固态发酵白酒，添加金箔没有任何意义和技术必要性。其二，要看营养性。从营养学的角度看，目前已确定人体必要的元素有20多种，并不包括金。其三，要看安全性。对于消费者来说，最关心的就是金箔用于白酒，究竟对身体健康有什么好处?甚至要问，这会不会产生副作用，显然，这些均需要向公众说清楚。另据了解，原卫生部相关部门曾于2011年下发过“关于对‘金箔酒’进行卫生监督有关问题请示的批复函”，其中明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。种种迹象表明，金箔用于白酒是没有多少意义的，而国家卫计委公开征求意见也实在没有必要。然而，国家卫计委为何要这么做?

金箔用于白酒对于人的健康可能无益，但却是逐利的“卖点”，如果成功获得审批，对于企业来说，是一本万利的“生意”。同一品牌添加金箔的价格要达到300多元，而不添加的则仅需几十元钱;去年就有媒体报道称，在位于南京的中国金箔艺术馆里有一种价值不菲的高档白酒在销售，这种白酒加入了真金打压而成的金箔，叫做“金箔酒”，一套礼盒3999元，因为酒中添加了金箔，厂家打出了“常饮金箔酒定会让您精力充沛、心旷神怡”的广告，实际上却是虚假的，但却不妨碍卖出“天价”。这边添加金箔能卖天价，那边成本却只有区区2元多钱，如此暴利，酒厂自然千方百计要攻关了。

金箔用于白酒，事关消费者健康，需要慎重对待。有关部门在征求金箔用于白酒这件事上一定要保持公正立场，千万不要被“既得利益者”牵着鼻子走。

 

【启示与思考】

白酒添加剂问题，是社会关注的焦点。特别是，白酒普遍存在塑化剂超标问题，一直饱受公众诟病。专家指出，长期摄入过量塑化剂，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害。然而，时至今日，白酒塑化剂检测标准，仍然未见出台。

在这样的情况下下，国家卫计委拟批准金箔为食品添加剂新品种，允许白酒添金，令人十分吃惊。白酒添金对人体有什么好处?卫计委只字未提。倒是一些白酒企业和销售人员吹得天花乱坠:“常饮金箔酒定会让您精力充沛、心旷神怡”。然而，对于白酒添金的动议，相关的行业协会和专家并不感冒。

可见，白酒添金应谨慎为之。凭借放开添加剂，或低标准、软监管，建立起的表面繁荣非但不能充当食品安全的救世主，反而可能会被理解为放纵的产物。与其给白酒等食品添加剂乱开口子，不如将现有的食品添加剂管实管好。具体到白酒行业来看，不管是为维护白酒企业利益，还是为了国内白酒产业的振兴，终究都抵不上保护一代人的健康更为重要。因此，对白酒塑化剂等国标进行明确，进一步完善对白酒产业制度化的保障和监管，显得十分迫切。

中国的人口基数很大，但是大多数居于消费的中低端，最需要的是解决温饱问题、解决食品安全问题，那些高端产品离他们的生活很远很远，与其在象征性的产品上做文章，实现附加价值，不如当好人们的“警卫员”，踏实地看管好老百姓的米袋子、菜篮子，还老百姓一片安全、和谐的生活空间。

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责任编辑：董洁

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