过节过出味道来！中秋节各种吃食汇总

 

中秋节，中国传统节日之一，为每年农历八月十五，传说是为了纪念嫦娥奔月。八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因处于秋季之中和八月之中，故民间称为中秋。

中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与东亚诸国中的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在八月十六。

今天我们就为大家介绍下中秋节应该吃什么！一块来说说中秋节都该吃哪些吃食，让大家过一个更好的团圆节，把中国的传统节日过出节日的“味道”来！

 

中秋吃食：月饼

月饼：

中秋节美食首推月饼，其起源说法多种。一说元代末年，江苏泰州的反元起义领袖张士诚（或说是朱元璋的谋士刘伯温）利用中秋民众互赠圆饼之际，在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条，大家见了饼中字条，一传十，十传百，如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”（元兵），过后家家吃饼庆祝起义胜利，并正式称中秋节的圆饼为月饼。

在后来很长历史时期，甚至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片！只可惜，近几年所产月饼已不见小纸片踪影，月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。另有一说为，明洪武初年，大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京，捷报传到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品，非食不可了。

 

中秋吃食：大闸蟹

大闸蟹

“秋风响，蟹脚痒。”蟹，可谓中秋美食的“当家花旦”。以阳澄湖大闸蟹为例，阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。每年蟹期为9月20日—12月20日，最佳食蟹期为每年10月20日—12月20日。

在浙江温州，人们钟爱的还是本地的江蟹。在中秋宴席之上，一道“蟹味双拼”是必不可少的。肥硕的蟹肉经过腌制后，依然鲜嫩爽口。这道传统咸蟹做得相当地道，清咸之中，能让你品出蟹肉的本味——鲜美。

中秋吃食：石榴

石榴：

中秋正是石榴成熟时。中秋除了有传统的吃月饼的习俗外，在我国和东南亚等地，石榴作为吉祥物是中秋佳节的应节果品，象征长寿，团圆和吉祥。中秋佳节对着圆月，尝着美味香甜的月饼，用水晶玻璃果盘盛满晶莹剔透的石榴果籽，慢慢品尝，深深思念着远在他乡的亲人、朋友。那份思念，那份真情，婉约、深远、宁静，如水晶般晶莹剔透。

除此之外，在民间还形成了许多与石榴有关的乡风民俗。由于石榴多子，于是被象征人丁兴旺，民族繁荣。当结婚时，洞房里会悬挂两个大石榴。如同结婚礼品也会有一对绣有大石榴的枕头，祝他们早得贵子；初生贵子，亲友喜欢赠送绣有石榴图案的鞋、帽、衣服、枕头等，以示祝贺；老年人过寿时，晚辈要送石榴，祝老人幸福长寿。

 

各地中秋吃食

除了上述美食，根据不同地区的风俗，中秋节还有以下美食要吃，我们一一列举。

桂花糕，桂花酒：

八月十五桂花香，的确，中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。

芋艿：

用清水煮一大锅小芋艿粘了糖吃，是过去穷人家的实在日子。在江浙一带，芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

毛豆：

在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。

梨：

中秋节吃梨意思是把要把“分离”吃掉，表示永远团圆不分离的意思。而且中秋节前后正是梨上市的季节。

糯米莲藕：

中秋食藕，是寄团圆之意。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，意喻甜甜蜜蜜。

责任编辑：叶其英

文章来源：http://www.71.cn/2017/0921/966069.shtml