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• 凭一手点心绝活拿到人才认定

  左手半握裹着馅的面皮，右手一捏一提一旋，不过几秒钟，一个有着18道褶子“鲫鱼嘴”的杭州小笼包现于掌心。用餐高峰时段，浙江省杭州市西湖边的知味观湖滨总店面点间里，面点师李仪的一套动作如行云流水。...[详细]
  时间：2025-04-17 13:42 查看：89次标签：浙江杭州面点师点心人才
• 正明斋和祥聚公记

  在老北京，管点心叫做饽饽，这是清人入关之后满族人的称谓。点心一词，是从南方传入北京的，慢慢地，才取代了饽饽一词。...[详细]
  时间：2023-03-14 15:42 查看：533次标签：点心饽饽老北京正明斋祥聚公
• 为什么在国外烤面包，在中国则成了蒸馒头？
  

  面包在欧洲作为主食已有上千年的历史，但它在中国的地位只能算作点心或小食。与古埃及人早早发明了面包不一样，中国是直到明朝万历年间，面包的制作技术才由传教士利马窦和汤若望第一次传入。...[详细]
  时间：2018-04-23 15:55 查看：3234次
  标签：面包制作白面包古埃及人利马窦点心