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  • 山东:面塑栩栩如生
    山东:面塑栩栩如生

    山东是个吃面食的大省,过年蒸面食、吃面食的习惯,一直没改变。山东面食是以糯米面为主料,加小麦粉、水,着色,调成不同色彩,用手和刀、剪、簪、花纹模等简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。...[详细]
    时间:2021-01-26 15:43 查看:11次
    标签:春节美食山东

  • 陕西:臊子面 新年第一顿
    陕西:臊子面 新年第一顿

    臊子面是陕西风味小吃,品种多达数十种,关中农村地区,新年第一天的早晨基本都是臊子面。吃饭前,先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等,后才家人享用。有的也在先人像前献...[详细]
    时间:2021-01-26 15:42 查看:18次
    标签:春节美食陕西

  • 河南:吃灶糖和柿饼
    河南:吃灶糖和柿饼

    灶糖、柿饼是河南多地腊月二十三这天必吃的食品,这一天的习俗是“送灶爷”,据说这一天灶王爷要上天述职,所以家家户户会敬献糖瓜(也有用芝麻糖的),为的是让灶王爷嘴甜一点,多在玉帝面前说...[详细]
    时间:2021-01-26 15:39 查看:43次
    标签:春节美食河南

  • 东北:美味"年豆包"
    东北:美味

    “粘豆包”也叫“年豆包”,顾名思义,就是过年时包的年饽饽。在东北,家家户户到了冬天,尤其是过年的时候,一定会包粘豆包。一次制作的数量,足够一家人吃上一个冬天。直接把蒸熟的粘豆包放置...[详细]
    时间:2021-01-26 15:36 查看:20次
    标签:春节美食东北

  • 广东:吃盆菜品煎堆
    广东:吃盆菜品煎堆

    煎堆在广东是贺年食品,正所谓“煎堆辘辘,金银满屋”即是富有富足的意思。煎堆又叫麻团。在广东是指油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。...[详细]
    时间:2021-01-26 15:34 查看:13次
    标签:春节美食广东

  • 广西:侗族人打年糕
    广西:侗族人打年糕

    打年糕,也叫“打粑粑”,是侗族人的大事,每年春节,家家户户都打年糕。年糕先用糯米蒸,再用大槌打,20分钟左右,糯米成黏黏的一团,就好了。...[详细]
    时间:2021-01-26 15:32 查看:9次
    标签:春节美食广西

  • 福建:滋补汤佛跳墙
    福建:滋补汤佛跳墙

    福建人讲究煲汤滋补,佛跳墙是福建地区年菜中一定会出现的一道料理,这道菜所用了几十种食材非常珍贵,像海参、花胶、鱼翅等等。做法也相当讲究,各种食材通过煎、炒、烹、炸多种方法处理后,码...[详细]
    时间:2021-01-26 15:30 查看:8次
    标签:春节美食福建

  • 台湾:"围炉"有讲究
    台湾:

    闽南台湾地区,年夜饭会吃一顿“围炉”,就是传统的火锅但吃法却有很多讲究,更多的是一种美好的祝福。...[详细]
    时间:2021-01-26 15:23 查看:13次
    标签:春节美食台湾

  • 湖南:吃肘子迎新年
    湖南:吃肘子迎新年

    3公斤大小的肘子,端上桌,取的便是个好彩头——湖南当地人管这叫做“扯皮有劲”,意为“过去的不开心都结束了,要迎来的是又一个新年,要脱胎换骨,从新开始”。...[详细]
    时间:2021-01-26 15:19 查看:17次
    标签:春节美食湖南

  • 海南:马鲛鱼好寓意
    海南:马鲛鱼好寓意

    马鲛鱼。作为“年年有余”的预兆与吉祥物,鱼,不仅是除夕晚宴(年夜饭)的首道菜,也是亲朋好友之间馈赠的吉祥礼品,且大大增添了传统节日的喜庆气氛。...[详细]
    时间:2021-01-26 15:17 查看:36次
    标签:春节美食海南

  • 云南:逢新年吃饵块
    云南:逢新年吃饵块

    在旧时,舂饵块可是一景,春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出,就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这就是饵块了。...[详细]
    时间:2021-01-26 15:16 查看:27次
    标签:春节美食云南

  • 上海:红烧肉八宝饭
    上海:红烧肉八宝饭

    上海人的年夜饭还真是精细讲究,红烧肉和八宝饭必不可少。红烧肉的原料选用的是猪五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典菜式。香甜软糯的八宝饭,...[详细]
    时间:2021-01-26 15:14 查看:18次
    标签:春节美食上海

  • 浙江:鳗鲞温润油香
    浙江:鳗鲞温润油香

    过年之前宁波人就开始挂上鳗鲞,在外面自然风干。经过些时日就形成了它特有的温润油香的口感,鱼肉呈现半透明的状态,看着就让人垂涎欲滴。...[详细]
    时间:2021-01-26 15:11 查看:8次
    标签:春节美食浙江

  • 安徽:除夕的臭鳜鱼
    安徽:除夕的臭鳜鱼

    皖北以红烧鲢鱼为主,在徽州地区则是著名的臭鳜鱼。年夜饭上的鱼,有的地方只能看不能吃,有的地方可以吃,但不能吃完,一直等到年初三后才可以吃完。...[详细]
    时间:2021-01-26 15:10 查看:96次
    标签:春节美食安徽

  • 中秋美食-——南瓜

    南瓜在秋季成熟,富含膳食纤维、β-胡萝卜素,有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外,秋季干燥,多吃南瓜,还可滋润肌肤。...[详细]
    时间:2020-09-21 09:22 查看:39次标签:中秋美食南瓜八月十五

  • 中秋美食——大闸蟹

    农历八月秋风渐起,菊香蟹肥,正是品尝螃蟹的好时节,北京尤其讲究品尝醉蟹。此时的螃蟹黄多油满、肉质细嫩鲜美。螃蟹的营养丰富,尤其是蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。

    ...[详细]
    时间:2020-09-21 09:18 查看:43次标签:中秋大闸蟹美食

  • 中秋美食——桂花酒

    这时仙酒娘子明白了原来那两人都是吴刚变的。她欣喜的把这些桂花的种子分给大家,善良的人埋下种子,很快长出桂树,开满桂花,满院的香甜;心术不正的人种下桂花,种子却不发芽。从此有了象征富贵吉祥、可以分辩善恶的桂花和桂花酒。...[详细]
    时间:2020-09-21 09:17 查看:36次标签:中秋桂花酒美食

  • 【中国那些事儿】寻味世界 中国风味再次续写美食传奇

    中国日报网2019年4月11日电(潘一侨) 世间万物,唯有美食、美景不可辜负。中国的美食不仅种类繁多,而且好吃健康,就连《中国那些事儿》之前采访过的嘉宾们聊起中国美食也是停不下来的...[详细]
    时间:2020-05-21 09:01 查看:121次
    标签:中国那些事儿美食中国风味寻味世界

  • “开放中国”系列微视频|一双筷子:“夹”起中国美味走全球
    “开放中国”系列微视频|一双筷子:“夹”起中国美味走全球

    一双小小的筷子,不仅是饮食餐具,更承载着中华文化 走向世界。...[详细]
    时间:2019-11-12 10:46 查看:110次
    标签:开放中国筷子美食中华文化

  • 宋朝贡献了多少美食?除了油条,东坡肉还有哪些宋朝发明的

    在宋朝时期食物饮食可以说是中国饮食的历史性的转折期,从这个时期开始中国人的食物从匮乏向丰盛过渡。水稻良种的引进到农田开发再到精心的培育最后至技术的推广,使人们获得了大自然给予的丰厚馈赠。在温暖的北回归线阳光下农作物创造出更加丰富的食材,并且通过发达的市场...[详细]
    时间:2019-10-15 11:03 查看:314次标签:宋朝美食油条东坡肉奇人异事

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