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• 挑战不可能·大厨的绝活儿
  

  刀工是中国厨艺中最基本的技能，一把菜刀能耍得出神入化，咱们别以为这是电影特效，实际上北京老字号的大厨们同样拥有出神入化的刀工。让我们看看那些普通的食材是如何在老字号的大师傅们刀下挑...[详细]
  时间：2018-07-26 11:29 查看：353次
  标签：《这里是北京》挑战绝活大厨历史
• 老北京花炮揭秘：“炮打襄阳城”是什么绝活
  

  爆竹的来源，各说不同，大约不外驱除鬼魅一个目的。在山村数家，悬灯结彩地过年，远山相望，红灯明灭，如见孤火，有说不尽的一种风味。这时爆竹一声，起于林杪，或“双响”，或“炮打灯”，见于...[详细]
  时间：2017-01-25 13:55 查看：1809次
  标签：春节炮仗绝活放炮习俗