博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录,是餐饮界的一大憾事。...[详细]
时间:2017-03-29 09:56
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标签:中餐申遗韩国泡菜日本和食餐饮
虽然生活在中国多年每天吃着中餐,但是对于八大菜系你真的了解么?有一些常用的说法,其实却是对八大菜系的误解。...[详细]
时间:2016-10-19 16:41
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标签:八大菜系饮食文化中餐科普知识杂谈
还完这月的房贷,小两口准备庆祝一下。女:去吃西餐吧。男:还是中餐省一些。女:那中西结合,在家吃。男:好,我来做——面包片儿夹咸菜丝儿!...[详细]
时间:2015-12-25 13:53
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案例
秦山二核是我国自主建设商用核电站的一个重大跨越,是我国自主建设核电站的里程碑。在这样的企业里,能将礼仪以公司规范的形式予以制度化,是值得我们学习和借鉴的。
《核电秦山联营公司精神文明规范》部分中餐礼仪摘录如下:
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时间:2012-07-17 15:13
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中华饮食,源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子,但也还是终于形成今天大家普...[详细]
时间:2012-07-17 15:12
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新式中餐文明礼仪
在用餐的时候,讲究“己所不欲,勿施于人”。可以劝人多用一些,或是品尝一下菜肴,但切勿越俎代庖,不由分说,擅自做主,主动为他人夹菜、添饭。且不说这样做不够卫生,还会让人勉为其难。这一般适用于中餐宴请的...[详细]
时间:2012-07-17 15:12
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随着中西饮食文化的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的。
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上...[详细]
时间:2012-07-17 15:11
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中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。...[详细]
时间:2012-05-17 14:38
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中国的饮食文化历史悠久,其特有的食文化也多次被搬上银屏,比如《食神》、《满汉全席》等等。古人云“民以食为天”,而在“食”中又以“坐”为先,无论是便宴还是家宴,最讲究的一个老礼就是安排...[详细]
时间:2011-10-17 23:13
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