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• 饼餤——唐宋宴席上的头道餐点

  饼餤，今人已经不熟悉的一种食品。唐人张鷟《朝野佥载》“补辑”中有一条细节：“薄饼阔丈余，裹餤粗如庭柱。”...[详细]
  时间：2024-03-08 14:04 查看：232次标签：饼餤宴席美味
• 让春节吃得更健康

  春节已至，民以食为天的传统更加凸显。除了在家吃团圆饭，亲朋好友间的走访也离不开“吃”这个主题。怎么吃才更好、更健康？吃什么可以补充营养？我们传统的吃喝理念是否存在误区？北京市营养学会营养宣教分会副秘书长、北京营养师协会理事顾中一接...[详细]
  时间：2013-02-10 19:05 查看：376次标签：营养师宴席误区节日不断建议
• 宴席之前的礼仪

  当你收到人家送给你的一张请帖时，你最好先看清楚这人请的是什么酒，因为无论那人请的是寿酒、结婚酒以及孩子满月酒等，帖上都有写明，收到站后，就得“送礼”了。送礼送多少，可以看你和那人相交感情怎样。感情好的，礼自然厚些，如果只是泛泛之交...[详细]
  时间：2012-07-17 15:11 查看：368次标签：宴席礼仪
• 中餐宴席饱含礼仪

  中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。 用餐时要注意文明礼貌。...[详细]
  时间：2012-05-17 14:38 查看：365次标签：宴席中餐礼仪
• 中餐宴席礼仪之座位礼仪

  中国的饮食文化历史悠久，其特有的食文化也多次被搬上银屏，比如《食神》、《满汉全席》等等。古人云“民以食为天”，而在“食”中又以“坐”为先，无论是便宴还是家宴，最讲究的一个老礼就是安排...[详细]
  时间：2011-10-17 23:13 查看：516次标签：礼仪宴席中餐座位